works

2003年 
アトリエamuオープン。
新潟市内を中心にオーダーメイドケーキの注文ワークショップなどで活動。アトリエにてオーダーメイドの注文を受け、焼き菓子を中心に販売。
毎月テーマを決めて焼き菓子のアントルメを注文販売。
病院、保育園などの記念日ケーキ製作
市内飲食店のデザート開発、誕生日/ウエディングケーキ作成。
住宅展示場や学校、飲食店などでのお菓子ワークショップ開催。

11月 東京デザイナーズブロック2003パーティーフードケータリング参加12月foodelic.marilou.限定でクリスマススイーツボックス販売。(hyphenさんroomさんと共同制作)


2004年
新潟市内を中心にオーダーメイドケーキの注文、お菓子教室、ワークショップなどで活動。のち、活動の拠点を東京に移す。

2月marilouにてバレンタインデザートレッスン
4月〜8月東京六本木ヒルズ内カフェレストランにてパティシエ担当。
ヒルズ内イベントやパーティーフードなどの企画、ケータリング、製菓製造に参加。
11月東京デザイナーズブロック2004  
青山骨董通り沿いLight Box Studio AOYAMA屋上にて期間限定すーぷカフェオープン。同AOYAMA店、Light Box Studio AOYAMA店ブロックパーティーケータリング企画運営。
2月〜東京中目黒和菓子店HIGASHIYA青葉台店にて販売・茶房接客担当。


2005年
1月〜8月 東京中目黒HIGASHIYA青葉台店二階ラウンジフード、茶房、催事担当。


2006年
9月東京お台場パレットタウンにて日清カップヌードル35周年イベントの
カップヌードル型お誕生日ケーキを作成。
10月東京モーターショー幕張メッセ会場にてパーティーケータリング企画・運営・製作。
11月株式会社クオカプランニング参加
同社自由が丘店にて製菓アソシエイトとして従事。


2007年
株式会社クオカプランニング自由が丘店にて製菓アソシエイトとして従事。同店オープンキッチンにて週末の無料デモンストレーション、有料レッスン担当。レシピ作成。ショップディスプレイや見本品作成。
フードコーディネーターさんやシェフの方の講習会助手担当。


2008年
1月〜6月
株式会社クオカプランニング自由が丘本店にて製菓アソシエイトとして従事。

7月 新潟へ。

8月
・新発田caffenovaさんにてイベントケータリング『ドーナッツバー』
NOVO TEMPO from SHIBATA to everywhere 2009/8/3
・アートブライダルクリエーションさんのウエディング企画でAPARTMENT Design Storeさんとクリスマスプラン企画。メッセージクッキーと自家製ジャムをギフト用に制作。撮影。http://artbridal.net/home.html

9月
・西堀正福寺さんにてライブケータリング。

10月
・越前浜『浜めぐり』にて、金魚亭さんのお抹茶ワークショップ用茶菓子作製。
・第一回『新潟空艸舎』(北方文化博物館新潟分館)にてショップブース参加。
(メニュー...栗の渋皮煮・干し柿バター・二色の金つば)
http://www.kuu-so-sha.com/index.html

11月
・アートブライダルクリエーションさんの企画でウエディング手渡し菓子用羊のメッセージクッキー作製。
・アートブライダルクリエーションさん企画のパーティーで使用のクリスマスツリー用デコレーションクッキー作製。
12月
・新潟三越Tiffany様にてパーティーフードケータリング
・各種オーダーメイドクリスマスケーキ作製

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